黑蛇布納哈本25年雪莉桶原酒

BlackAdder Bunn BLACKADDER黑蛇布納哈本25年蘇格蘭單一桶原桶強度麥芽威士忌1991 BlackAdder Raw Cask Bunnahabhain 25yo 52.9%
Single Malt Scotch Whisky
Single Sherry Butt,Cask No.5435
酒款介紹
產區:Islay
酒精濃度:52.9%
裝瓶年份:July / 2017
產桶號:No.5435
裝桶年份:Dec / 1991
裝瓶數量:598瓶
桶類:Single Sherry Butt

品酒筆記
顏色:桃花心木色。
嗅感:秋葉味,葡萄乾味,果醬味,麥芽味及香料味。
口感:葡萄乾味,熟蘋果味,漿果味,巧克力味,薄荷味及堅果味。
尾韻:熟蘋果味,淡淡的水果乾味,薄荷味及柔美的苦澀味。
註:Bunnahabhain雖位於艾雷島,但自1881年建廠後,從未依島俗做泥煤味酒,直至1997年才開始做,可見從前的泥煤味酒都是為了做調合威士忌的調味配方而已 ,此酒的香氣及香味都很飄逸,深獲日本當代最知名小說家春上村樹的喜爱。

布納哈本蒸餾廠

Bunnahabhain位於Askaig港(艾島最北邊的港口是全島唯一有渡輪通往吉拉島的港口)之北約三哩處,是艾雷岛最偏遠的蒸餾廠-自Askaig港向北行,前往 Bunnahabhain的途中盡是崎嶇的山路,但卻有幾處美得令人陶醉的景點,從左手邊望去,映入眼簾的是起伏的
牧場,牧場内徜徉於山邊的蕨林及紫色的石南花間的牛羊,以及零呈的農舍,就像幅栩栩如生的油畫,自右手邊望去,是與吉拉岛(Isle of Jura)只ー水之隔,名為艾雷之聲,僅800米寬的小海灣(The Sound of Islay),灣流湍急,行船不易。 揚首遠眺吉拉島
西北角崎嶇的山巒以及難以形容的地貌依稀可見。
蒸編廠於1881年由James Ford,James Greenlees及William Robertson合資興建,據說他們都是當地的農夫,為了善用所生產的穀物以及招徠人員以撐住當地的一同學校,一個郵周及一間雜貨店,而蓋了這間在當時算是生
產規模很大的蒸餾廠,年產能90萬公升,且雇用了16名員工。 此外為能迅速的裝卸貨品,還建了一個很寬致,很堅固,深人海灣75呎的碼頭,在漲潮及退潮時都能順利的進行裝卸作業。
或許是投資金額過鉅,於1882時還來不及投產即遭Islay Distillery Co.,Ltd.併購。1887年時被納人Highland Distillery Co.,Ltd.旗下,於1963年增設一組蒸簡器使年產能超過200萬公升。1999年Highland Distillery愛丁頓集團(Edrington Group)併購後,於2003年將此蒸國廠售予邦史都華
(Burn Stewart Distilleries)
Bunnahabhain是間顛覆蘇格蘭威士忌產區分類的蒸餾廠,因自20世紀初期起,其決定製作無泥煤味之威士忌,在嗅感及口感都非常的斯佩塞風格。於1990年代末期オ又試驗性的做了些帶泥煤味的艾雷風格威士忌。邦史都華於2003年將其納入旗下後,有感於Lagavulin已停止供貨
,這對其黑樽(Black Bottle)調合威士忌之未來不利,故決定將Bunnahabhain 10%的產能用於製作傳統艾雷重泥煤味威士忌,以彌補 Lagavulin斷貨的缺口。
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